豊洲で魚の一本買いや小分け買い、仕入れにおすすめ。加工も承ります
高品質、美味しさは今は当たり前であり、あくまで条件の一つにしかすぎません。東京都豊洲にある水産物仲卸会社「株式会社 丸健（まるけん）」は、その先を目指すお客様が求める商品をご提供しています。単に美味しいものではなく、生産や調理過程におけるこだわりまでが、価値として認知される現代。仕入れの見直しを考えている仕入れ担当者様、新しく立ち上げられたお店のオーナー様、ぜひ弊社にお越しいただき、お話を聞かせてください。水産物のプロとしてお客様のご要望にお応えいたします。
弊社にお越しの際は、ささいな事でも遠慮なくお話しください。お客様の要望を、しっかりとヒアリングをし、扱う商品の中から見極めご提案いたします。創業以来あらゆる業者様とのお付き合いから学んできた幅広い知識があるからこそ、和食から洋食まで業態のジャンルに問わずにお応えが出来るのも当店の魅力。
お客様の納得がいくまで、お話をお聞かせください。妥協のない姿勢で、とことんご要望に向き合います。鮮度や産地といったことのみでなく、その商品の状態や、特性、相性の良い調理法など、様々な観点から商品をご提案いたします。
豊洲市場以外にも全国各地の漁港、仲買人さんから高品質な水産物を仕入れています 創業以来築き上げてきた信頼のネットワークで、高品質な商品を買い付けています。
まず第一は商品力です。弊社は全国各地から買い付けた高品質な商品で勝負しております。ウニ、白身魚、貝類など幅広い商品を取り揃えております。そしてサービス力です。飲食店様のお客様のお声も参考にしておりますので、取り扱う商品がどのようなお料理に相性が良いか、どの食材との組み合わせが良いかまで考え、商品をご提案いたします。
弊社では、お客様にとって、より効率的な魚の買い方をご紹介しております。一本買いや、切り身の保存方法など、商品に合わせてご説明いたします。
その日の消費量や、手間を考慮すると、切り身を選ばれるお客様もいらっしゃいますが、魚の一本買いはしっかり保存をすれば、毎日変わる味の変化をお楽しみいただけます。適切な処理を行うと、経過日数により熟成が進み、食感の変化や旨味が増し、日によって異なった美味しさを味わっていただけます。
小分け買いをご希望のお客様には、すぐ調理をしていただけるように、三枚おろしなどの切り身にしてご提供いたします。詳しくはご相談ください。
配達料はお客様ご負担でお願いしております
